2023 Ruppertsberg Riesling Trocken

Unsere Ortsweine sind die Vorboten unserer großen Lagen.

Hierfür kommen Teile von Ersten wie auch Großen Lagen zusammen, die den Charakter der dort vorherrschenden Böden in ihren Anklängen zeigen. Hierfür nutzen wir beispielsweise Vorlesen und jüngere Teile unserer prestigekräftigsten Lagen. Die von Buntsandstein und tiefgründigem Löss-Lehm geprägten Böden zeigen sich im Ruppertsberger Ortswein gelbfruchtig und expressiv. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Säure, die perfekt mit der fruchtigen Fülle harmoniert. Geschmacksnuancen von grünen Äpfeln, Holunder, weißem Pfirsich und einem Hauch von Mineralität machen diesen Wein zu einem wahren Genusserlebnis. Die Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Struktur verleiht ihm eine gewisse Komplexität und einen langanhaltenden Abgang. Im Edelstahl ausgebaut, verblieb dieser Wein bis zu seiner Füllung auf der Feinhefe.