2024 Forster Ungeheuer Riesling Trocken

Die Lage Forster Ungeheuer liegt westlich vom Weinort Forstam Hang des Haardtgebirges. Der Namen rührt vom ehemaligen Deidesheimer Stadtschreiber Johann Adam Ungeheuer her, welcher 1699 verstarb. Sein Grabstein steht auch heute noch neben der alten Kirche in Mußbach. Der ehemalige Reichskanzler Otto von Bismarck sagte über einen

Wein aus dieser Lage: "Dies Ungeheuer schmeckt mir ungeheuerlich!" Die Trauben für das 2024er Forster UNGEHEUER GG wurden in mehreren Durchgängen selektiv

gelesen. 30% des Rieslings wurden im Edelstahltank ausgebaut, der Rest im traditionellen Stückfass. Nach der Gärung verblieben die einzelnen Grundweine bis zur Füllung im

Juli auf der Vollhefe. In der Nase dominieren feine Aromen von Nashi-Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch Zitruszeste. Dazu gesellen sich kräutrig-ätherische Noten, die an frisch aufgegossenen Kräutertee erinnern und dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert sich das Ungeheuer straff und geradlinig, getragen von einer lebendigen, präzisen Säure. Der Wein wirkt strahlend und frisch, mit klarem Fokus und mineralischer Energie. Besonders bemerkenswert ist der Zug, mit dem der Wein über den Gaumen läuft – dynamisch, kühl und mit anhaltender Spannung. Hervorragend zu gegrilltem Gemüse mit Zitronenöl, asiatisch gewürzten Gerichten oder Gerichten mit frischen Kräutern – seine Frische und Kräuterwürze machen ihn zu einem vielseitigen, präzisen Essensbegleiter.