2023 Forster Ungeheuer Riesling Trocken

Die Lage Forster Ungeheuer liegt westlich vom Weinort Forst am Hang des Haardtgebirges. Der Namen rührt vom ehemaligen Deidesheimer Stadtschreiber Johann Adam Ungeheuer her, welcher 1699 verstarb. Sein Grabstein steht auch heute noch neben der alten Kirche in Mußbach. Der ehemalige Reichskanzler Otto von Bismarck sagte über einen Wein aus dieser Lage: "Dies Ungeheuer schmeckt mir ungeheuerlich!" Die Trauben für das 2023er Forster UNGEHEUER GG wurden in mehreren Durchgängen selektiv gelesen. 50% des Rieslings wurden im Edelstahltank ausgebaut, der Rest im traditionellen Stückfass. Nach der Gärung verblieben die einzelnen Grundweine bis zur Füllung im Juli auf der Vollhefe. Der Ungeheuer GG 2023 offenbart im Bouquet und am Gaumen eine ausgeprägte Kräutrigkeit. Die würzigen Nuancen ergänzen die kräutrigen Noten und verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Der Riesling zeigt eine dezente Frucht, wobei die primären Fruchtaromen bewusst zurückhaltend sind. Dies ermöglicht es den mineralischen und würzigen Elementen, stärker in den Vordergrund zu treten. Die subtile Zitrusnote, sorgt für eine erfrischende Lebendigkeit. Der Wein beeindruckt mit einem schönen Schmelz, der ihm eine cremige und harmonische Textur verleiht. Dieser Schmelz balanciert die straffe Säure aus und sorgt für ein geschmeidiges Mundgefühl. Die Säure ist lebendig und tänzelnd, was dem Wein eine dynamische und belebende Frische verleiht. Diese präzise Säurestruktur sorgt für eine hervorragende Balance und unterstützt die Lagerfähigkeit des Weines.