2019 Deux Nez Pfalz Trocken

25,00 €
33,33 €/l
Die Trauben für den Deux Nez wachsen auf sandigen Böden um Ruppertsberg. Die Weinberge weisen stellenweise Lehm, Ton und Buntsandsteingerölle auf.
Die Trauben wurden nach dem Entrappen mehrere Tage in ein Kühlhaus gestellt, von dort in Maischegärtanks und Holzfermenter verlegt. Während der Gärung wurde die Maische mehrmals täglich von Hand untergestoßen oder überschwallt. Nach dem Gärende wurde die Maische abgepresst und der Wein in Barriquefässer verlegt. Der Wein verblieb auf der Feinhefe bis zur Füllung.
Feine dunkle Beeren, zarte Anklänge von Tabak und Zedernholz, kräftige Würze. Am Gaumen kräftig mit ausgewogenen Gerbstoffen und einer feinen Säure.
Lassen Sie den Deux Nez noch einige Jahre auf der Flasche reifen bis Sie Ihn mit Wild- und Schmorgerichten kombinieren oder als Kaminwein nach dem Essen trinken.

2019 Deux Nez Pfalz Trocken

25,00 €
    Startseite
    Warenkorb