2022 Deidesheimer Leinhöhle Riesling Trocken

Der Name Leinhöhle leitet sich von "Linenhelde" ab, wie der Bereich um 1310 genannt wurde. Wahrscheinlich deutet der Name auf früheren Flachsanbau hin - so könnte Lein von Lim abstammen. Halde bezeichnet allgemein ein abfallendes Gelände. Der Weinberg liegt westlich von Deidesheim und ist komplett nach Süden ausgerichtet, dadurch ist eine hohe Sonneneinstrahlung garantiert. Die Rieslinge von hier zeigen sich elegant und finessenreich, was vor allem der Nähe zum Pfälzer Wald zu verdanken ist.

In diesem Jahr wird die Leinhöhle erstmals unter der neuen Bezeichnung VDP.ERSTES GEWÄCHS präsentiert. So werden in Zukunft die trockenen Riesling - Weine aus VDP.ERSTE LAGE Weinbergen genannt. Zusammen mit Ziegler und Reiterpfad bildet sie ein Trio der erstklassigen Spitzen unserer Orte.

Handverlesen am frühen Morgen, wurden die Trauben schonend gekeltert. Nach 24 Stunden Sedimentation wurde der Most abgezogen und zu 50% in Edelstahltanks und zu 50% in Stückfässern gelegt, um dort zu vergären. Bis zu seiner Füllung im April verblieb dieser Wein auf der Feinhefe.

In der Nase direkt ausdruckstark mit Williams Birne, Kumquats und Wiesenkräuter, folgt im Mund ebenso der Geschmack gelber Früchte und Orangenschale. Ansprechend saftig und mit der kargen Mineralität der Deidesheimer Bodenstruktur haben wir hier einen den Trinkfluss anregenden Wein, der sich als guter Begleiter zu exotischen Kombinationen wie einer Mango-Lauch-Pasta oder einem knackig frischen Marktsalat und Meeresfrüchten, kombinieren lässt.