2023 Deidesheimer Leinhöhle Riesling Trocken

Der Name Leinhöhle leitet sich von "Linenhelde" ab, wie der Bereich um 1310 genannt wurde. Wahrscheinlich deutet der Name auf früheren Flachsanbau hin - so könnte Lein von Lim abstammen. Halde bezeichnet allgemein ein abfallendes Gelände. Der Weinberg liegt westlich von Deidesheim und ist komplett nach Süden ausgerichtet, dadurch ist eine hohe Sonneneinstrahlung garantiert. Die Rieslinge von hier zeigen sich elegant und finessenreich, was vor allem der Nähe zum Pfälzer Wald zu verdanken ist. 2022er Jahrgang wurde die Leinhöhle erstmals unter der neuen Bezeichnung VDP.ERSTES GEWÄCHS präsentiert. So werden in Zukunft die trockenen Riesling - Weine aus VDP.ERSTE LAGE Weinbergen genannt. Zusammen mit Ziegler und Reiterpfad bildet sie ein Trio der erstklassigen Spitzen unserer Orte. Handverlesen am frühen Morgen, wurden die Trauben schonend gekeltert. Nach 24 Stunden Sedimentation wurde der Most abgezogen und in Stückfässer gelegt, um dort zu vergären. Bis zu seiner Füllung im April verblieb dieser Wein auf der Feinhefe. Die Nase wird sofort von einer mineralischen Präsenz erfüllt. Saftige Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten verleihen dem Wein eine belebende Frische. Die süße Note von reifen Birnen rundet das Bouquet ab und verleiht ihm eine zusätzliche Dimension. Ansprechend saftig und mit der kargen Mineralität der Deidesheimer Bodenstruktur haben wir hier einen den Trinkfluss anregenden Wein, der sich als guter Begleiter zu exotischen Kombinationen wie einem Melone-Feta-Salat oder einem cremigen Pastagericht mit Meeresfrüchten kombinieren lässt.