2023 Deidesheimer Kalkofen Riesling Trocken

Im 15. Jahrhundert stand in dieser Lage ein Kalkofen, was zum heutigen Lagennamen führt. Die heutige Weinbergslage umfasst rund 5 ha. Davon entfallen 1,1 ha auf das Weingut von Bassermann-Jordan. Der Weinberg ist nach Süden leicht geneigt und wird im Norden durch mehrere Sandsteinmauern begrenzt. Die handselektierten Trauben stammen aus der ältesten Rebfläche. Diese wurden schonend gepresst und der Most über Nacht sedimentiert. Die Gärung erfolgte zu 60% im Stückfass und zu 40% im Stahltank, mit den weinbergseigenen Hefen. Die Füllung erfolgte Anfang Juli, bis dahin verblieb der Wein auf der Hefe, um ihm noch mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen. In der Nase offenbart der Wein ein Aroma von gelben Früchten, darunter reifer Pfirsich und Aprikose. Der Deidesheimer KALKOFEN GG 2023 zeigt eine elegante Reduktion, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Diese feine Reduktion bringt eine dezente, rauchige Note ins Spiel, die den Fruchtaromen Struktur und Nuancen verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und konzentriert, mit einer beeindruckenden Intensität, die die Komplexität und Tiefe dieses Großen Gewächses unterstreicht. Typisch für den Kalkofen offenbart sich der Wein mit einer kargen und kreidigen Mineralität. Diese Mineralität verleiht dem Wein eine fast salzige Frische und einen markanten Charakter, der ihn von anderen Weinen abhebt.