2022 Deidesheimer Hohenmorgen Riesling Auslese

Die Trauben für diese Riesling Auslese stammen aus unserer Paradelage in Deidesheim, dem Hohenmorgen. Mit lediglich 2,72 ha, wovon sich 2,09 ha im Besitz unseres Weinguts befinden, ist er die kleinste VDP.GROSSE LAGE der Mittelhaardt. Der Weinberg wurde zu Beginn des 19. Jahrhunderts teilweise aufgeschüttet, um die Lage komplett nach Süden auszurichten. Der Namen kommt von den Begriffen Morgen und Hoch. Morgen ist ein altes Flächenmaß und bezeichnet die Fläche, welche ein Pferdegespann an einem Morgen bearbeiten konnte. Der "Hohe" Namensteil weist auf die bis zu 7 Meter hohe Sandsteinmauer hin.

Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen, wobei darauf geachtet wurde, dass nur solche mit Botrytisbefall aber ohne Pilzrasen gelesen wurden. Die Pressung erfolgte über mehr als 12 Stunden um einen besonders klaren und reintönigen Most zu erhalten.

In der Nase zeigen sich reife Zitrusfrucht, Begamotte und gelbe Blüten mit etwas Zeit und Luft öffnet sich der Wein weiter und zeigt Anklänge von reifem Pfirsich, rotfleischigen Äpfeln und Hollunderblüten.

Am Gaumen ist diese Auslese dicht und cremig, gepaart mit einer feinen Säure. Dies macht die Deidesheimer Hohenmorgen Riesling Auslese zu einem wunderbaren Aperitif. Sie kann aber auch wunderbar zur Apfeltarte oder Creme Brulé gereicht werden.