2023 Deidesheimer Hohenmorgen Riesling Trocken

Der HOHENMORGEN gilt als die beste Lage Deidesheims. Am westlichen Ortsrand von Deidesheim gelegen erstreckt sich der HOHENMORGEN über knapp 3 ha; davon 2,09 ha im Besitz von Bassermann-Jordan. Die Namensgebung geht auf das alte Flächenmaß „Morgen“ zurück und bezeichnet als Feldmaß so viel Land, wie ein Mann mit einem Gespann an einem Morgen pflügen kann. Der „Hohe“-Anteil beschreibt die bis zu sieben Meter hohen Stützmauern, auf denen der Weinberg steht. Die Lage ist komplett nach Süden ausgerichtet. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben schonend gekeltert und der Most über 24 Stunden sedimentiert. Die Gärung erfolgte zu 60% im großen Holzfass, der Rest im Edelstahltank. Nach Gärende verblieben die einzelnen Partien bis zur Füllung auf der Vollhefe, erst dann wurden sie zusammengelegt und filtriert. Der Wein besticht durch seine saftige Textur, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. In der Nase und am Gaumen dominieren gelbfruchtige Aromen, die an reife Aprikosen, Pfirsiche und Mirabellen erinnern. Ergänzt wird die Fruchtigkeit durch eine feine, kräutrige Note. Diese dezente Würzigkeit verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Essensempfehlung: Risotto mit frischen Kräutern und Zitrone: Die Cremigkeit des Risottos und die Frische der Kräuter und Zitrone werden durch die saftige und fruchtige Note des Weins ergänzt.