VDP.GROSSE LAGE® 2025 Forster Ungeheuer Riesling Trocken

Name: FORSTER UNGEHEUER "Grosses Gewächs" Riesling trocken 2025
Brand: Bassermann-Jordan
SKU: 39-2025
Price: 49 EUR
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39-2025

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Die Lage Forster Ungeheuer liegt westlich vom Weinort Forst am Hang des Haardtgebirges. Der Namen rührt vom ehemaligen Deidesheimer Stadtschreiber Johann Adam Ungeheuer her, welcher 1699 verstarb. Sein Grabstein steht auch heute noch neben der alten Kirche in Mußbach. Der ehemalige Reichskanzler Otto von Bismarck sagte über einen Wein aus dieser Lage: "Dies Ungeheuer schmeckt mir ungeheuerlich!"

Die Trauben für das 2025er Forster UNGEHEUER GG wurden in mehreren Durchgängen selektiv gelesen. Die Gärung erfolgte teilweise im Stahltank und teilweise im traditionellen Holzfass mit weinbergseigenen Hefen. Nach der Gärung verblieben die einzelnen Grundweine bis zur Füllung im Juli auf der Vollhefe. Das Ungeheuer präsentiert sich mit einer markant ätherischen und kräutergeprägten Stilistik, die dem Wein eine besondere Frische und Eigenständigkeit verleiht. In der Nase zeigen sich kühle, fast mentholige und eukalyptische Noten, begleitet von Minze und feiner Zitronenmelisse. Die ausgeprägte Kräuteraromatik wirkt klar und präzise und gibt dem Wein bereits im Duft viel Charakter.

Am Gaumen setzt sich diese kühle Stilistik fort. Die ätherischen und kräutrigen Nuancen werden von einer feinen Salzigkeit getragen, die für Spannung und Zug sorgt. Eine elegante Mineralität gibt dem Wein Tiefe und Struktur, ohne ihn schwer wirken zu lassen.

Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, Gerichten mit frischen Kräutern oder fein gewürzter asiatischer Küche, die ätherische Frische und Salzigkeit setzen spannende Akzente.