VDP.GROSSE LAGE® 2025 Forster Pechstein Riesling Trocken

Name: FORSTER PECHSTEIN "Grosses Gewächs" Riesling trocken 2025
Brand: Bassermann-Jordan
SKU: 33-2025
Price: 65 EUR
Availability: InStock

BIO

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33-2025

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Die Lage PECHSTEIN ist 15,3 ha groß. Davon befinden sich 0,75 ha im Besitz des Weingutes. Der Name PECHSTEIN rührt von dem hohen Anteil Basaltgesteins (vulkanischen Ursprungs) in den Forster Lagen, welches im PECHSTEIN besonders reichhaltig vorzufinden ist. Schwarzer, pechfarbener Stein = PECHSTEIN.

Unsere Parzellen im Pechstein wurden in mehreren Durchgängen selektiv gelesen, getrennt gepresst und ausgebaut. Die einzelnen Partien wurden teils spontan im traditionellen Holzfass, teils im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Nach der Gärung verblieb der Wein auf der Hefe bis zur Füllung im Juli 2026. Der 25er pechstein zeigt sich ausgesprochen lagentypisch und kompromisslos in seiner mineralischen Prägung. Die Frucht tritt bewusst in den Hintergrund und überlässt der Herkunft und Struktur die Bühne.

Bereits in der Nase zeigt sich eine markante, an Schießpulver erinnernde Rauchigkeit, begleitet von dunklen, steinigen Nuancen. Die Aromatik wirkt kühl, puristisch und nur dezent fruchtgeprägt Am Gaumen präsentiert sich der Pechstein straff und fokussiert, mit ausgeprägter Salzigkeit und einer faszinierenden, leicht an Salzlakritz erinnernden Würze. Die Mineralität steht klar im Mittelpunkt und sorgt für Tiefe, Spannung und einen langen, präzisen Nachhall.

Ideal zu Austern, Krustentieren, gegrilltem Fisch oder Gerichten mit Rauch- und Röstaromen, seine ausgeprägte Mineralität und Salzigkeit sorgen für ein spannendesZusammenspiel.